Дайте манго дозріти, поклавши його в паперовий пакет або загорнувши газету. Залиште пакет на кухонному столі проти ночі. Помістіть манго у каструлю із сирим рисом або кукурудзяними зернами. ☝️Перевірте фрукт кожні 6–12 годин, щоб не допустити перезрівання манго.Aug 11, 2021
Як дозарювати манго?
Щоб правильно визначити стиглість, треба: понюхати манго біля «хвостика» (сильний приємний аромат свідчить про стиглість); злегка натиснути на шкірку подушечками пальців. М'якуш має бути пружним, але не жорстким.
Як використовувати незрілі манго?
Перший: покласти плід у паперовий пакет разом з яблуком (воно виділяє етилен, що прискорює дозрівання). Другий – помістити незріле манго на шар рису (так в Індії). Результат порівняли з манго, що просто лежали при кімнатній температурі.
Як визначити стиглість плоду манго?
Перевірте стиглість фрукта на дотик Акуратно стисніть манго. Коли ви легенько стиснете манго, ви повинні відчути, як м'якуш трохи піддається. М'якість м'якоті означає, що манго стигле.
Яким є зелене манго?
У першому випадку все ясно: в руках ви відчуєте приємну м'якість і податливість плода, а розрізаючи його, побачите багато соку. Зрізайте шкірку, розділяйте плід на три частини, нарізайте м'якоть «їжачком» – і приємного апетиту!
Як виглядає стиглий плід манго?
У дозрілого манго гладка, блискуча шкірка з гарним, яскравим і насиченим відтінком – незалежно від того, який колір має плід. Якщо на шкірці видно темні цятки, це добрий знак – значить, манго дозрів і готовий до дегустації!
Як правильно їсти манго?
Половинки манго вивертають навиворіт і ножем відокремлюють ромбики м'якоті. Якщо фрукт трохи перестиг, то перед тим як почистити манго його промивають, ріжуть навпіл, і їдять м'якуш ложкою. Манго визнали найбагатшим на вітаміни екзотичним фруктом.
Що приготувати із кислого манго?
Найпростіше – використовувати манго як закуску до текіли, але в цьому випадку краще брати кислуваті сорти. До речі, станеться диво, якщо трохи кисле манго підсолити – воно стане солодшим.
Як розрізати?
Дозріти розрізане манго Не вийде! Тому, перш ніж розрізати плід – обов'язково перевірте його на стиглість. Дайте манго дозріти, поклавши його в паперовий пакет або загорнувши газету. Залиште пакет на кухонному столі проти ночі.