Як є: перед подачею брі нагрівають до кімнатної температури і нарізують на порційні шматки, як пиріг. Їдять цей сир з фруктами, солодкими ягодами, горіхами та теплим хрустким багетом. Можна додавати його в супи для надання вершкового смаку і навіть у каву з молоком, як це роблять французи.

"При помірному вживанні сири дуже корисні: це повноцінний білковий продукт, який містить набір дуже важливих для людини амінокислот. М'які сири у великій кількості містять фосфор та кальцій, необхідні для здоров'я зубів та кісткової системи, а також масу вітамінів: А, В1, В2, В6, В12, D та РР.

У відмінність від твердого сиру, який зазвичай легко впізнати за «дірочками», м'які сири – це сири з ніжною вершковою або сирною консистенцією, які виробляються без додаткової обробки (такої, наприклад, як плавлення або копчення).