У чому різниця між кормовим та цукровим буряком?
Як правило, цукровий буряк має подовжену форму. У її коренеплодах міститься 8-22% сахарози. Кормовий буряк, Навпаки, практично вся розташована над землею, має циліндричну, округлу або овальну форму. За кольором кормовий буряк зазвичай бура, але може бути і червоною, і рожевою, і навіть помаранчевою.
Як відрізнити кормові буряки від їдальні?
Як відрізнити види?
- У столових буряків бульби мають овально-циліндричну, округлу, конусоподібну або плоску форму. Колір коренеплодів темно-червоний, бордовий, фіолетовий або білий.
- Цукрова буряк – це білий коренеплід конусоподібної форми.
- Кормовий буряк може мати конусоподібну форму, так і форму кулі.
Як виглядає цукровий буряк?
Цукровий буряк – Подовжена, кормова – циліндрична, округла або овальна. Колір. Цукровий буряк бліда, кормова ж може бути червоною, рожевою та помаранчевою.
Як називається цукор з буряка?
Меласса. Продукт, що залишився, носить назву "меляса". Зміст у ньому цукру занадто низький, щоб використовувати його для вироблення цукру. Меласса використовується для виготовлення кормів для тварин, дріжджів та спирту.
Як називається кормовий буряк?
Буряк кормовий (Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. crassa) – це дворічна рослина.
Яка врожайність цукрових буряків?
Звичайна врожайність цукрових буряків в Україні – близько 25-35 т/га (у добрих фермерів – 3-5 т/га) й у Росії – близько 20-25 т/га.
Чи можна їсти кормовий буряк?
Кормові буряки цілком можна їсти і людям, але набагато краще для повсякденного раціону походить їдальня буряк: вона має яскравий солодкий смак, і її легше готувати