Сам по собі нітрат амонію не небезпечний. Звичайно, він може спричинити вибух, якщо його навмисно використовувати як вибухову речовину. Але за певних умов він може й випадково здетонувати із руйнівною силою.
Весною можна, можливо підгодовувати аміачною селітрою: коренеплоди та інші овочі за винятком баштанних, плодово-ягідні, декоративні та квіткові культури, при перекопуванні ґрунту – вносити по 20-30 г на 1 кв. м ґрунту; багаторічні декоративні рослини, квіти – на початку вегетації використовується 25 г речовини на 1 кв.
На легких ґрунтах селітра вноситься до сівби. На важких та глинистих — навесні та восени. У регіонах з підвищеною вологістю азотне добриво використовують восени, в інших – здебільшого навесні, далі – малими порціями протягом вегетаційного періоду.