Застосування речовини Танін Запальні процеси у порожнині рота, носа, зіва, гортані; опіки, виразки, тріщини, пролежні; інтоксикація алкалоїдами та солями важких металів.

В медицині таніни знаходять застосування як в'яжучі лікарські засоби, протиотрути (при отруєнні солями свинцю, ртуті та ін), протидіарейні, кровоспинні та протигемороїдальні засоби. Також використовуються хірургами для дублення шкіри рук перед виконанням операції.

Це група фенольних сполук природного походження, відома як «дубільні речовини», вони надають провину структуру, відтінки гіркоти та роблять його більш багатогранним та цікавим, якщо правильно інтегровані.

Що таке танін? Ця речовина, поліфенол, що формує структуру напою, природно міститься в деяких рослинних продуктах. Найбільше танінів у чаї та какао, ревені та червоній квасолі, хурмі, мигдалі та волоських горіхах, чорній смородині, гранаті, темному винограді.