Розмір pH визначає швидкість перебігу хімічних реакцій, рівень корозійної агресивності рідини, ступінь токсичності забруднюючої речовини, а також інші фактори.

Ph показує кислотно-лужну рівновагу в середовищі та визначає, як будуть йти хімічні та біологічні процеси в організмі? Людині та будь-якому іншому організму необхідно підтримувати правильний кислотно-лужний баланс, це прямо впливає на здоров'я, якість та тривалість життя організму.

pH (Від лат. Pondus Hydrogenii – вага водню, вимовляється [пэ-аш]), також званий водневий показник або показник кислотності, це одна з найважливіших величин, що виражають кислотно-основні властивості розчину. pH змінюється безперервно в діапазоні від 0 до 14.

pH – це водневий показник, що характеризує концентрацію вільних іонів водню у воді. Для зручності відображення був введений спеціальний показник, названий рН і логарифм концентрації іонів водню, взятий зі зворотним знаком, т.е.