Чи можна додавати огірки до бочки?
З води та солі зварити розсіл, охолодити та процідити. Стінки бочки натріть часником, покладіть частину зелені на дно, потім щільно огірки, знову зелень та огірки. Залийте розсолом, закрийте кришкою та поставте гніт. Огірки бродять кілька днів при 18-20 градусах, а потім їх ставлять у холодний підвал.
Як заквасити огірки на зиму у банках?
Покладіть зелень на дно чисте банки, зверху викладіть огірочки. Насипте в трилітрову банку 2 столові ложки солі та залийте холодною водою, зверху накрийте пластмасовою кришкою (не закривайте). Поставте банку у глибоку миску, приберіть у прохолодне приміщення на три доби. В результаті бродіння вода витікатиме.
Як зберігати солоні огірки у бочці?
Найсмачнішими виходять огірки засолені в бочці. Залиті розсолом огірки прикриваються дерев'яним дерев'яним колом. На коло кладеться вантаж, щоб огірки не спливали. Бочка накривається чистою тканиною.
Чи можна зберігати солоні огірки у морозилці?
Окрім свіжих, можна, можливо заморозити і солоні огірки. … Безперечно, хрусткість солоного огірка загубиться, але використовувати таку заморозку для приготування розсольника або вінегрету дуже доречно. При цьому огірки попередньо можна, можливо подрібнити кубиком або заморозити не повністю.
Чи можна солити огірки у пластиковому відрі?
Засолювання огірків холодним способом можна, можливо виробляти в емальованому відрі або в пластиковому із позначкою «Для харчових продуктів». … Для приготування не використовується оцет. Процес консервування полягає в природному бродінні, викликаному молочною кислотою, яка міститься в огірках.