Чи потрібно замочувати глиняний горщик перед використанням? Якщо глиняний горщик не покритий глазур'ю, перед використанням його можна замочити у холодній воді на 15 хвилин. Червона глина вбере воду і страву, яку ви готуватимете, вийде дуже соковитим.

– Перед початком роботи замочіть горщики у холодній воді мінімум на 1 годину. Це необхідно для того, щоб посуд увібрав у себе якнайбільше вологи і потім не «віднімав» її у страви в процесі приготування.

Через пористу основу залишки землі, солей вбираються в стінки вазону і утворюють розлучення. Такий горщик рекомендують замочувати у ємності з водою з додаванням у воду невеликої кількості оцту чи марганцівки.

Як прожарити глиняний горщик?

1. Зберігати горщики у відкритому вигляді (кришки можна зберігати окремо).
2. Іноді заливати в горщик розчин оцту чи солі на деякий час, потім – добре промивати водою.
3. Гартувати в духовці протягом 10-15 хвилин.