Редьку можна гасити з м'ясом, маринувати. У Франції варять суп із підсмажених скибочок редьки – як тут не згадати російську тюрю, обов'язковим компонентом якої була редька. Маргеланський редьку можна їсти і просто так, сирий, і додавати в різні овочеві салати.

Усередину, сік редьки призначають при хворобах легень для розчинення каменів жовчного міхура, нирок, при подагрі. У сучасній науковій медицині редьку призначають при лікувальному харчуванні хворих на гіпоацидний гастрит, серцеві захворювання.

Декілька середніх плодів редьки потрібно помити і очистити, нарізати невеликими скибочками або кубиками, скласти в горщик і залити медом. Через 12 годин редька пустить багато соку, який потрібно вживати перед їжею по 1 столовій ложці 3 десь у день.