Завдання марміта – зберігати тепло приготовлених страв за рахунок невеликих свічок, як у моделі овального марміта FISSMAN (арт. 6030) . Дві свічки нагріють жароміцне скло до рівномірної температури і ви можете бути впевнені, що страва дочекається потрібного моменту гарячим і напрочуд смачним.
Крім збереження тепла, прилад можна використовувати і для приготування страв, які треба варити на слабкому вогні. Наприклад, можна уварювати сиропи, готувати пастилу та зефір, робити топлене молоко, повидло, подовий хліб, відвари та настої, запікати картоплю та лазанню, томити м'ясні та овочеві горщики.
Марміт – це посуд (судина), яка призначена для тривалого підігріву їжі. Таким чином їжа залишається теплою протягом декількох годин і її не доводиться поміщати мікрохвильовку, духовку або повторно нагрівати на електроплитці.