Справа в тому, що цибуля надає супу яскравого смаку. При цьому можна зробити так, щоб овоч виконав своє «завдання», але при цьому не став складовою рідкої страви. Для цього цибулину слід відправити в каструлю з супом цілком.26 Sept 2021

Найкраще класти цибуля у процесі приготування бульйону цілим, а чи не нарізаним на шматочки. Так цибуля виділить для смаку свій сік і вбере зайвий жир. Перед початком занурення в суп основних інгредієнтів, цибуля краще дістати та викинути.

Все частіше можна зустріти варений цибуля у складі тих чи інших страв, оскільки варений цибуля є низькокалорійним корисним продуктом харчування. Цибуля додають при варінні супів, борщу, бульйонів. Часто він подається як гарнір, як складова рецепта або як самостійна страва.

Додавати обсмажені інгредієнти в суп потрібно наприкінці його приготування. Така рекомендація пояснюється дуже просто: цибуля і морква вже досягла потрібного ступеня готовності після обсмажування на сковороді.