Крім вовни та м'яса, овець розводять для одержання овечого молока, яке використовується для виготовлення сиру, а також кулінарного жиру та шкур (овчини).

ОВЦЕВОДСТВО, 1) галузь тваринництва, що займається розведенням овець. Поставляє цінні продукти харчування – м'ясо, молоко, жири, а також сировину для легкої промисловості: шерсть різного призначення, овчини, каракуль, смушки та ланолін. Специфічною продукцією О. є гній.

Продукцією вівчарства є м'ясо, шерсть, молоко, смушки та овчина. Розведення овець переважає в районах і країнах, що мають великі пасовища, особливо в пустельних і напівпустельних районах субтропічного поясу.