Гречка містить білок, що легко засвоюється, і багата харчовими волокнами. Вони створюють почуття ситості, допомагають вивести з організму шлаки та токсини., завдяки чому гречка дуже «сподобалася» спортсменам, а також прихильникам вегетаріанства та здорового способу життя.

"Це дуже корисна крупа, яка має у своєму складі багато вітамінів, мікроелементів, у тому числі негемове залізо, магній, фосфор, вітаміни групи B", – пояснює експерт. Але гречка – Висококалорійний продукт, тому зловживати їм не потрібно.

Лікар-гастроентеролог, дієтолог Нурія Діанова не рекомендує вживати гречку щодня, так як харчування людини має бути різноманітним, щоб отримувати як можна більше корисних речовин. «У гречки глікемічний індекс краще, ніж у тієї ж манки чи білого хліба.

Олена: Гречка містить усі найважливіші поживні речовини та вітаміни. Також у ній є солі заліза та фолієва кислота. Вона є ефективним продуктом при залізодефіцитній анемії. До складу входить магній – він позбавляє організм зайвої рідини.