протипухлинний ефект; профілактики анемії; нормалізації обміну речовин та ін. Включати в меню півб'яну кашу рекомендується людям похилого віку, вагітним і жінкам, що годують, особам, які страждають від надмірної ваги, підвищеного рівня холестерину і глюкози в крові.

У полбе містяться: – Вітаміни (В1; В2; В6; В9; РР; Е; К); – мінерали (фосфор, калій, кальцій, магній, натрій, хром, кремній, залізо, цинк, мідь, селен);

Як готувати полбу Перед приготуванням крупу необхідно кілька разів промити проточною водою та замочити у великій кількості води на 1-2 години. Можна, можливо замочити і на ніч, але необов'язково. Можна, можливо варити полбу на воді або на суміші води та молока.

Або вам попалася полба з низьким вмістом клейковини (така також є). Вся полба однакова і дуже корисна. І не так. Полба справді корисніше пшениці, головним чином тому, що вся її користь міститься в зерні, а не в оболонці, яка обмолочується з пшеничного зерна.