Бірдекелі вбирають вологу Для виробництва бірдекелів використовують пивний картон: він пухкий, та добре вбирає вологу, що стікає по стінках келиха з холодним пивом. Так бірдекель захищає стіл чи барну стійку від розлучень та подряпин. Ці підставки одноразові: бірдекель розбухає та деформується.

Бірде́кель (нім. Bierdeckel — букв. «пивна кришка») — підставка під кухоль, призначений для захисту столу від подряпин та крапель пивний піни. Ставиться під пивний кухоль на відкритому повітрі, наприклад, у літніх кафе.

Картонні підставки під келих з пивом, які використовуються в барах, кафе та ресторанах, називають по різному. Офіційна назва цього картонного кружечка з логотипом, бірдекель (Bierdeckel) надійшла з німецької мови. В Англії їх називають бірмат (beermat), що власне, і означає «підставка під пиво».

Зазвичай підставки з картону під склянки називають багаттями, бірдекелями чи бірматами. Вони виконують одразу кілька функцій. По-перше, захищають поверхню столу від вологи та подряпин.