Як видно, особливо багато в спаржі вітаміну К, який покращує згортання крові та підтримує здоров'я судин. Крім того, вітамін К не менш важливий для зміцнення кісток, ніж кальцій. Фолієва кислота, на яку також дуже багата спаржа, відповідає за безліч важливих процесів в організмі.Nov 3, 2020

Спаржа містить багато корисних речовин: вітаміни групи В, вітаміни С, Е, А, цинк, калій, фосфор, кальцій та інші. Спаржа легко засвоюється організмом і містить зовсім небагато калорій (20 калорій у 100 г продукту), тому чудово підходить для тих, хто на дієті.

Клітковина, що входить до складу спаржі, благотворно впливає діяльність ШКТ: нормалізує перистальтику кишечника, сприяє виведенню шлаків і допомагає зменшити кількість газу організмі.

У науковій медицині визначено, що препарати спаржі надають седативну, гіпотензивну дію. Успішно застосовано спаржа при лікуванні гіпертонічної хвороби Спаржа має також відхаркувальну дію. Тривалий прийом спаржі має виражену гіполіпідемічну та гепатопротекторну дію.