Поживна цінність Тофу чудове джерело білка та інших ключових мікроелементів, таких як марганець, кальцію та селен. При цьому це низькокалорійний продукт, всього 70 ккал на 100 гр.

При звичайному раціоні оптимальна кількість соєвих продуктів – 1-2 порції тиждень. Якщо з'їсти занадто багато тофу, може виникнути бродіння та підвищене газоутворення у товстому кишечнику.

Щоденне вживання тофу та інших соєвих продуктів вважається безпечним. Однак за деяких захворювань варто зменшити споживання. Наприклад, при естроген-чутливих пухлинах грудей, захворюваннях щитовидної залози. Тофу і всі соєві продукти містять велику кількість оксалатів.

З чим їдять тофу Звичайно, соєвий сир можна їсти сирим. Також його можна смажити, маринувати, коптити. Вегетаріанці додають тофу в соуси, змішують з улюбленими спеціями та приправами.