Е-920 підвищує зовнішній вигляд хлібних виробів (перешкоджає утворенню порожнин і тріщин), скорочує час замішування тіста та збільшує обсяг продукції. Також його додають і в ковбаси для посилення смаку та приємного кольору.Mar 10, 2020

Літерно-цифровим кодом позначається амінокислота L-цистеїн, яку пекарі додають в тісто для посилення його пишноти та покращення смаку хліба. Найдешевша сировина для вилучення L-цистеїну – людські волосся.

Види добавок:

• Цукор та різні підсолоджувачі. До них можна віднести ваніль, мед тощо.
• Сіль. Це головний компонент, без якого складно приготувати смачний хліб.
• Різні спеції. З прянощів часто додають коріандр і кмин. …
• Горіхи, висівки. …
• Ягоди, овочі та фрукти. …
• Крупи.

Саме тому дієтологи рекомендують частіше замінювати звичайний хліб, шматочками тостеру, щоб втрачати кілограми. Також, підсушений хліб у тостерах містить велику кількість корисних вітамінів та мікроелементів, це потужне джерело вітаміну В, С, заліза, магнію та інших компонентів, які зміцнюють імунну систему.