Навіщо банани відправляють у газову камеру? Щоб зірваний зеленим банан дозрів рівномірно його піддають газації. Це такий керований процес, в результаті якого банани не тільки швидше дозрівають, а й роблять це рівномірніше і акуратніше.

Газація (дозрівання) бананів – технологія та процес контрольованого дозрівання бананів перед відвантаженням у роздрібну торгівлю.

Усі люблять ці фрукти – вони поживні, смачні, ситні. Перекусити бананом чи яблуком – одне задоволення. Але будьте пильні: у них міститься розчинна клітковина та фруктоза, які, при вживанні у великих кількостях, можуть спричинити здуття живота.

Газ для дозрівання бананів – Це етилен. Він виступає у ролі природного фітогормона.