Вітамін А має загальнозміцнюючу дію, нормалізує тканинний обмін: бере участь в окислювально-відновних процесах (внаслідок великої кількості ненасичених зв'язків), у синтезі мукополісахаридів, білків, ліпідів, у мінеральному обміні, процесах утворення ХС.

Вітамін А життєво необхідний новонародженим та маленьким дітям, тому що бере участь у формуванні кісткової та хрящової тканини. Дефіцит цієї речовини у ранньому віці збільшує ризик появи прогресуючої сліпоти та кон'юнктивіту.

Жінкам вітамін А корисний для покращення репродуктивної функції, а також рекомендується вживати під час вагітності. Він знижує ризик патологій у плода, тож перед плануванням вагітності варто здати аналізи на дефіцит. вітаміну А.

Шкідливі властивості вітаміну А При його надлишку відбувається отруєння організму і проявляється у наступних симптомах: втрата апетиту, нудота, біль голови, запалення рогівки ока, збільшення печінки (calorizator).