Коріння та трава кульбаби знаходять застосування як гіркоту для порушення апетиту при анорексіях різної етіології та при анацидних гастритах для підвищення секреції травних залоз. Коріння його використовуються як жовчогінний та сечогінний засіб. Корінь кульбаби відомий зміцнює та оздоровлюючу печінку.

Приймають внутрішньо по 1/4-1/3 склянки 3-4 десь у день 30 хвилин до їжі. Перед вживанням відвар рекомендується збовтувати.

У корені кульбаби накопичується до 40% інуліну. Завдяки біологічно активним речовинам, що містяться в докорінно, кульбаба володіє протизапальними, антиоксидантними, антиревматичними, антигіперглікемічними, гепатопротекоторними властивостями.

У результаті корінь кульбаби показав більшу ефективність у лікуванні мієломоноцитарного лейкозу, ніж хіміотерапія. Вчені висловили гіпотезу про те, що чай з кульбаби може бути визнаний оптимальним методом лікування для літніх пацієнтів, які страждають. пухлинами печінки, легень, грудей, товстої кишки та простати.