Археологи довели, що батьківщина сиру. Єгипет, а час народження – понад 2 тисячі років до нашої ери. Перший сир був дуже кислим та солоним (у спеку його зберігали в соляних розчинах), схожим за текстурою на нинішню фету. Стародавні греки та римляни перетворили процес приготування сиру на справжнє мистецтво.Sep 29, 2011

Історія сиру налічує близько 7000 років та його батьківщиною є, найімовірніше, арабський Схід. Бедуїни використовували шкіряні мішки з овечих шлунків для перевезення молока, а трясіння, спека та ферменти перетворювали його на сир.

Швейцарія – країна сиру.

«Російська» — напівтвердий сичужний сир з пастеризованого коров'ячого молока. Рецептура сиру розроблена в угліцькому ВНДІМС у 1960-і роки.