Збирання врожаю — з кінця серпня по вересень. Про встигання вказує відкриття навколоплідника плодів. Врожай мигдалю у шкаралупі становить приблизно 1200-1500 кг з гектара; з чистим виходом мигдалю (Ядра) – від 35 до 45%, що відповідає 420/520 – 540/670 кг.

Квітучий мигдаль у Криму називають весняним дивом. У цей час острів надзвичайно красивий. Починається цвітіння дуже рано, як у середній смузі Росії ще лежить сніг. Туристи, які хочуть насолодитися чарівними видами курорту, що потопає в біло-рожевих чагарниках, приїжджають саме в березні.

Точний термін цвітіння мигдалю в Криму вам не скаже ніхто, тому що рослина чутлива до погодних умов. Однак, орієнтовний час можна назвати: мигдаль зацвітає на початку-середині березня, як подарунок прекрасній половині людства до жіночого дня.