Реальніша версія — першу у світі кав'ярню під назвою «Мактаб аль-ірфан» (Коло мислителів) відкрили два сирійські купці в 1554 році в Стамбулі. Ніхто не скасовує ще однієї версії: перше кафе з'явилося в Європі у 1522 році Белграді на нижньому Дорчолі, після захоплення міста турками.27 Mar 2019

За найбільш правдоподібною версією, першу у світі кав'ярню під назвою «Мактаб аль-ірфан» («Коло мислителів») у 1554 році відкрили в Стамбулі два сирійські купці. Існує версія, що віддає пріоритет першого кафе у Європі закладу («кафана»), відкритому в Белграді 1522 р.

Лише у XVIII столітті з'явилися ресторани, головною метою яких було приготування та подача страв, які замовляв відвідувач на свій смак. Згідно з Книгою рекордів Гіннесса, найстарішим із існуючих сьогодні ресторанів є Собрино де Ботін (ісп. Sobrino de Botin) у Мадриді (Іспанія). Він відкрився 1725 року.

З'ЯВИЛИСЯ Кав'ярні? Кава в Росії почав набирати популярності за часів правління Петра I, а в середині XVIII століття з'явились і перші кав'ярні – у Санкт-Петербурзі. У меню таких закладів, окрім кави, як правило, входили тістечка, фрукти та варення, лимонади.