Ротова порожнина Людина відкушує і пережовує шматочок їжі. У процесі він подрібнюється і просочується слиною, яка знезаражує його і розщеплює крохмаль завдяки вмісту спеціальних ферментів.

Передній відділ включає органи ротової порожнини, горлянку та стравохід. Тут здійснюється, в основному, механічна переробка їжі.

Рот і ротова порожнина тут відбувається первинна обробка їжі – подрібнення їжі, розщеплення цукру і т. д. Мова та слинні залози – зволожують їжу, полегшують її пережовування та проковтування. Стравохід – організує доставку їжі у шлунок, але безпосередньо у травленні не бере участі.

Шлунково-кишковий тракт дозволяє організму розщепити їжу до найпростіших сполук, з яких можуть будуватися нові тканини та виходити енергія. Травлення відбувається у всіх відділах шлунково-кишкового тракту – від ротової порожнини до прямої кишки.