Зростають ці гриби в дубових та дубово-грабових лісах, можна знайти їх і на вапнякових ґрунтах. Особливість гриба – він знаходиться під землею, на глибині приблизно 30 см. Зростає трюфелі поодинці, але зустрічаються і групи по 2-7 грибів.

Трюфелі ростуть у листяних лісах і утворюють мікоризу з корінням дерев. Так, трюфель чорний та трюфель літній виростають по сусідству з дубом, буком, грабом, ліщиною, а трюфель п'ємонтський (син.

Трюфелі є в Іспанії, Сербії, Албанії, Угорщині, Австралії та інших країнах. Географія зараз дуже широка, як Франція чи Італія. Нещодавно в Румунії виявили, що там теж росте трюфельхоча історично його не вживали в їжу в цьому регіоні.

Стоїть близько 250-500 євро за кілограм (Залежно від розміру).