Обмежте споживання продуктів із високим вмістом холестерину (жирні сорти м'яса, м'ясні субпродукти, яйця, вершкове масло, тверді сири, вершки, морозиво, риб'яча ікра, креветки, кальмари). Вживаєте продукти, багаті на клітковину (вівсяні висівки, вівсяні пластівці, коричневий рис і бобові).

«Найпростіше — додати до раціону більше продуктів, які містять корисний холестерин. Він міститься в скумбрії, тунці та інших сортах жирної морської риби, при цьому достатньо з'їдати по 100 г риби двічі на тиждень.

"Гарний" холестерин також виробляється в організмі, але у значно менших кількостях. Він не міститься у харчових продуктах у готовому вигляді, як це має місце з "поганим" холестерином (останній у великих кількостях міститься у риб'ячій ікре, яєчному жовтку, печінці, нирках, мозку).