Бакла́ни (лат. Phalacrocorax) — рід морських птахів сімейства бакланових. Широко поширені по всьому світу з великою біологічною різноманітністю в тропічному та помірному кліматі. Мешкають на морських узбережжях континентів та островів, а також по берегах річок, озер, на заболочених територіях.

Зимівка. Баклани зимують по узбережжям незамерзаючих південних озер Середньої Азії, Каспійського та Чорного морів, на всіх морських узбережжях Західної Європи та середземномор'я.

Літають перелітні птахи – Місця. зимівлі великого баклана, які гніздиться на Байкалі, розташовані у Південно-Східній Азії, у тому числі у В'єтнамі, – каже доктор біологічних наук, заступник директора з науки ФДБУ «Заповідне Підлемор'я» Олександр Ананін.

У звичайний шулюм, який ми звикли готувати з качок чи лисух, баклан не годиться. Однак, якщо з видобутого баклана зняти шкірку разом з підшкірним шаром жиру (а неприємний запах саме в ньому), видалити стравохід і шлунок, а також обрізати нижню частину тулуба вище за основу хвоста, то м'ясо баклана цілком зручно.