Банки вибухають не через погану стерилізацію, а через недостатню обробку овочів і фруктів, на яких залишаються мікроби. … Деякі господині давно відійшли від стерилізації та консервують по-своєму. Банки добре промивають. У великій каструлі готують розсол.22-Oct-2012
Чому вибухають банки з огірками та як цього уникнути?
Наприклад, при консервуванні огірків. Перше, що потрібно пам'ятати, що банки із соліннями вибухають через мікроби. Причин тому кілька: погано простирилізована тара, немиті овочі, прянощі. У зв'язку із цим надзвичайно важливо приділяти гігієні пильну увагу, пише «Ранок.
Що робити, якщо вибухають банки з огірками?
Як урятувати огірки, якщо банки вибухнули наступного дня
- промити овочі під холодною водою під краном, а потім прополоскати у солоній воді, розчинивши 30 г солі в 1 л рідини;
- ще на 20 хвилин помістити огірки у холодну воду;
- ретельно стерилізувати банки та кришки;
Що означає вибухнула банка?
Важливо розуміти, що якщо банку вибухнула. значить процес бродіння вже розпочато. … тепер розсіл слід влити у банку з огірками та закатати їх. Банки необхідно поставити верх дном і укутати в ковдру.
Чи можна їсти огірки, якщо кришка на банку здулася?
Якщо розсіл в банку з огірками помутніло, а кришка здулася, то такі огірки Вживати в їжу ризиковано. Це означає, що у банку потрапили мікроби та бактерії, шкідливі як для овочів, а й у людини.
Що робити, якщо здулася кришка на банку з огірками?
Для цього потрібно:
- Відкрити зіпсовану банку;
- Злити з неї маринад у каструлю;
- Дістати огірки;
- Промити їх теплою водою;
- Скласти назад у банку;
- Залити підігрітим маринадом.