Щодо користі палтуса, то вона безсумнівна. Ця риба багата калієм, фосфором, магнієм та селеном – вони містяться у палтусі у значних кількостях. Вітаміни D, В, Е, а також нікотинова та глутамінова кислоти теж можна віднести до переваг цієї риби.

Палтус протипоказаний при індивідуальній нестерпності організму. Крім того, людям, які страждають на гепатит і гострі захворювання шлунково-кишкового тракту лікарі не рекомендують зловживати палтусом через його високу жирність, щоб не викликати загострення.

Головна користь для жінок полягає в тому, що ця риба містить фолієву кислоту та вітаміни групи В, необхідні для нормалізації менструального циклу.

Палтуса солять, коптять, смажать та їдять сирим. Він легко уживається з соусами і різними інгредієнтами: від шпинату до ягід. Важливо лише вибрати правильні пропорції та відточити техніку приготування. Прислухайтеся до порад шеф-кухарів.