Замочування бочки відбувається наступним чином: необхідно налити в неї догори води, закрити пробкою (якщо бочка має текти, нічого страшного, треба доливати її водою 3 рази на добу, поки текти не припиниться), воду в бочці міняти кожні 3-4 дні протягом 3-4 тижнів поки вода не стане чистою та прозорою.

Наповнити бочку доверху водою, щільно закрити і перенести до приміщення з кімнатною температурою. Якщо спостерігається протікання, кожні 12 годин доливати воду, доки текти не припиниться. Через 3 дні злити воду (буде брудного коричневого або жовтого кольору), після чого залити нову партії чистої води.

Тривале вимочування водою дозволяє підготувати бочку для витримки спиртовмісної суміші. При зміні води допускається заливати бочку теплою водою (не окропом), що також прискорює процес підготовки бочки.