Пісний пиріг з чорносливом для економної господині
Більшість рецептів випічки припускають використання молока, яєць та олії. Але під час посту такі страви вживати не можна. Якщо хочеться солодкого, можна приготувати пісний кавовий пиріг з чорносливом.
зварити каву
Для початку потрібно зварити каву. Напій повинен бути міцним, а його загальна кількість – 250 мл.
Дотримуйтесь таких порад:
- Краще готувати каву з мелених зерен, а не швидкорозчинних гранул. Так смак готового пирога буде краще.
- Варити напій можна не тільки в кавоварці, але будь-яким зручним способом.
- Якщо використовується мелену каву, його обов'язково проціджують від гущі.
- Готовий напій злегка остуджують, додають в нього 100 грамів цукру і дві столові ложки меду.
Всі компоненти напою повинні повністю розчинитися. Для цього суміш злегка підігрівають, але не доводять до кипіння, так як при високих температурах мед починає виділяти небезпечні для здоров'я токсини.
приготувати чорнослив
Другий важливий компонент пирога – чорнослив. Він повинен бути дуже якісним, м'ясистим і ароматним.
Для швидкого приготування пирога беруть вже готовий до вживання чорнослив. Всього знадобиться 100 грамів продукту без кісточок. Його обдають окропом, відкидають на друшляк для видалення надлишків вологи, а потім нарізають невеликими шматочками. Зробити пиріг більш смачним і поживним допоможуть волоські горіхи. На одну порцію знадобиться 100 грамів цього продукту. Ядра теж потрібно подрібнити, щоб шматочки горіхів були приблизно такими ж, як чорнослив.
Замісити тісто з кавою
Коли всі компоненти підготовлені, можна приступати до замішування тіста:
- У глибоку миску просіваємо 250 грамів борошна.
- До неї додаємо дрібку солі і чайну ложку соди. За бажанням можна додати аналогічну кількість розпушувача.
- Якщо ви любите ароматну випічку, можете додати до борошна корицю, мелений імбир і ванільний цукор.
- В борошняну суміш вливаємо кавовий напій і ретельно перемішуємо, щоб не було грудок.
- Правильне тісто має мати однорідну консистенцію і бути досить густим.
На завершальному етапі в тісто додаємо чорнослив і подрібнені горіхи, і знову все перемішуємо.
Випікати у формі
Тепер залишається випекти сам пиріг. Тісто викладаємо у форму, змащену рослинним масло. Заповнювати потрібно тільки половину обсягу, так як в процесі приготування тісто підніметься.
При бажанні можна виливати тісто не в одну велику ємність, а в невеликі формочки. Наповнені ємності ставимо в заздалегідь розігріту духовку і випікаємо при 180 градусах протягом 25 хвилин.
Перевірити готовність пирога можна сірником або зубочисткою. Потрібно просто проткнути тісто і, якщо сірник залишиться сухою, значить, пиріг готовий.
Приготування такого кавового пирога не займе багато часу. Коли процес випікання буде завершено, десерт остуджують, а при подачі присипають цукровою пудрою.