Зберігання овочів в капронових панчохах

Навіщо в радянські роки цибулю, часник і картоплю зберігали в жіночих капронових панчохах

В умовах дефіциту часів СРСР господині проявляли небувалу винахідливість. Навіть старі капронові панчохи отримували в їх руках «друге життя», служачи своєрідними пристосуваннями для зберігання овочів.

Продукти довше зберігалися

Цибулю і часник в холодильнику зберігати не рекомендується, оскільки для них там занадто висока вологість, і вони швидко починають проростати і гнити.

Матеріал, з якого роблять панчохи, являє собою дрібнопористий сітку і відмінно пропускає повітря. Для більшості овочів при зберіганні необхідною умовою є саме вільна циркуляція повітря. Для цибулі і часнику, крім провітрювання, знадобиться забезпечити відносно стабільну температуру (без різких перепадів) і сухість. Для цього відмінно підійде варіант з розміщенням набитого панчохи в коморі або навіть за кухонними дверима.

Якщо цибуля або часник просто засипати в панчоху, то капрон може не витримати загальної ваги овочів. Та й діставати незручно – кожен раз доведеться знімати з гвоздика і пірнати в панчоху зверху. А ось якщо закладати по кілька штук, зав'язувати вузлик, знову засипати кілька штук і так поперемінно, то навантаження буде рівномірно розподілена, кожна порція овочів буде відмінно провітрюватися. При виявленні Причинній цибулини, чому сприяє прозорість матеріалу, можна в одній з капсул проробити дірку і видалити її, при цьому інші клітинки не постраждають. А ось, щоб використовувати порцію цибулі або часнику, можна зрізати або розпорювати капсули, починаючи з нижньої частини панчохи, а інша «кишка» так і буде висіти на гвоздиці і чекати свого часу.

У разі, якщо ви використовуєте дуже мало овочів за один раз, можна вузлики робити хоч після кожної цибулини або головки часнику.

Що стосується зберігання картоплі, то тут потрібен зовсім інший підхід. На відміну від цибулі і часнику, які не бояться світла і добре себе почувають при кімнатній температурі, картоплі потрібна темрява, сухість, прохолода і циркуляція повітря.

У квартирі досить складно задовольнити всім цим умовам, тому картопля в панчохах можна зберігати тільки короткочасно і невеликими обсягами. Оптимально, якщо у вас є комора – там темно і більш прохолодно, ніж в інших приміщеннях квартири. Сітку з панчохи можна ставити прямо на підлогу – потрібно використовувати якийсь гратчастий піддон. Можна також в сітку з картоплею додати трохи яблук – завдяки тому, що вони виділяють етилен, у картоплі знижується ризик гниття.

економія місця

Найчастіше питання про зберігання продуктів був складним для тих, у кого не було підвалу або льоху, а квартири були занадто скромними за розмірами, щоб розкладати на підлозі мішок того ж лука.

Панчохи і безрозмірні колготки стали ноу-хау того часу, щоб заощадити простір. Досить було вбити кілька цвяхів на зворотному боці кухонних дверей або в коморі, і розвісити наповнені цибулею і часником панчохи.

Квартири і зараз не завжди радують вільними метрами. І дійсно, ми рідко робимо глобальні заготовки на зиму, бо більшість продуктів є в супермаркетах. Але для кого-то ці методи зберігання можуть стати знахідкою. За допомогою панчішних сіток можна не тільки зберегти свжесть овочів, але і створити атмосферне кухонний декор.

Related Articles

Search for: