Піч з піролітичною очисткою
Метод піролітичного очищення духової шафи побудований на принципі спалювання жирових плям на внутрішній поверхні духовки. Під дією високої температури в 500 ° C жирові забруднення перетворюються в сажу. При проведенні очищення виникає неприємний запах, для боротьби з яким в духовці встановлений спеціальний фільтр – каталітичний. Такий фільтра не потрібно міняти і навіть мити. Він має високий термін служби і автоматичне очищення, яка відбувається приблизно один раз після 100 годин роботи духовки.
Перш ніж включити піролітичного очищення, потрібно витягти з духовки все листи і решітки – їх доведеться помити в ручну або ж в посудомийній машині. По завершенні очищення внутрішню частину духовки треба протерти ганчіркою змоченою у воді. Виконавши цю процедуру витягнуті елементи повертають на місце, після чого в духовці знову можна готувати. Для підвищення безпеки на час очищення дверцята духовки блокується. Розблокування відбудеться лише тоді, коли температура всередині опуститься до позначки в 200 ° C.
Як згадувалося, в процесі очищення з'являється досить не приємний запах, тому виконуючи очистку не погано буде включити кухонну витяжку і відкрити вікно. Для зниження рівня запаху також слід виконувати процедуру очищення регулярно.
Переваги та недоліки піролітичного очищення
Піролітичне очищення більш ефективна в порівнянні з каталітичної технологією очищення. Піч, оснащені пиролитической очищенням не потребують будь-яких видаткових матеріалів. При включенні функції піролізу, очищення піддається вся внутрішня частина духової шафи, чому не володіє та ж каталітична очистка. Також духовки з пиролитической системою очищення не боятися впливів від попадання на їх поверхню солодких і молочних продуктів.
Не позбавлені такі системи очищення і недоліків. Один з основних недоліків це те, що очищення духовки не може відбуватися під час приготування їжі, що можуть духовки з каталітичної очищенням. Тобто, функцію очищення потрібно проводити окремо, а це додаткові витрати електроенергії, що доходить до 7 кВт. Також, моделі з піролізом мають більш високу вартість. Ну і ще, до недоліків звичайно ж, ставитися не приємний запах, що виникає в процесі очищення.
технологічні особливості
Піролітичною очисткою оснащені тільки духові шафи працюють від електрики. Пов'язано це з тим що в духовках працюють з газом, з технологічних причин складно досягти нагріву до необхідної показника в 500 ° C. Піч, оснащені пиролитической очищенням, повинні мати підвищену якість матеріалів з яких вона виготовлена. Пов'язано це з тим, що духовці потрібно витримувати дію високих температур без появи яких би то не було деформацій. Стійкість до дії високих температур повинна витримувати вся робоча частина духовки не завдаючи при цьому будь-якої шкоди людині і кухонних меблів у випадку вбудованого варіанту духової шафи. Щоб це забезпечити духовки оснащують тангенціальним механізмом (охолоджуючий вентилятор), покривають жароміцної емаллю, а також дверцята обладнають декількома загартованими стеклами.