Пишні і рум'яні ватрушки з ковбасою і сиром: готую кожні вихідні

Ватрушка – універсальний і ситний перекус. Проте готувати таку випічку можна не тільки з солодкою сирною начинкою. Закусочні ватрушки з ковбасою і сиром не менше смачні і апетитні. Їх доречно буде подати до першої страви або в якості сніданку.

Пікантні ватрушки з сиром і маринованими огірками

Незвичайна начинка і пишне дріжджове тісто перетворюють просту випічку в привабливу блюдо.

• 500-600 г борошна;
• 200 мл теплої води;
• 1 ч. Л. цукру;
• 1 ч. Л. солі;
• 1 ч. Л. сухих дріжджів;
• 4 ст. л. рослинного масла для тіста і 2 ст. л. для змазування дека;
• 100 г копченої ковбаси;
• 100 г маринованих огірків;
• 100 г твердого сиру;
• 2 ст. л. майонезу;
• 1 яйце для змащування ватрушок.

У теплу воду додати цукор, сіль, дріжджі і масло. Розмішати і поступово всипати просіяне борошно. Замісити еластичне тісто і викласти його на дошку. Місити 5-7 хвилин, а потім прибрати в тепле місце на 1 годину.

Дріжджове тісто потрібно місити на поверхні, посипаній борошном

Ковбаса і сир додадуть ватрушкам смак, схожий на піцу

Терті мариновані огірки можна віджати руками, а можна відкинути на сито

Поглиблення в тесті зручно робити за допомогою склянки

Пікантні ватрушки з ковбасою і маринованими огірками можуть замінити собою повноцінну трапезу

Ватрушки з ковбасою та моцарелою з листкового тіста

Такі ватрушки мають незвичайний смак і чудово підходять для розкішного сніданку у французькому стилі.

• 2 листи (або 400 г) готового листкового дріжджового тіста;
• 8 тонких скибочок ковбаси;
• 4 помідори черрі;
• 200 г моцарели;
• дрібка солі.

Розморозити листкове тісто.

Листкове тісто найкраще розморожувати при кімнатній температурі

Моцареллу краще нічим не замінювати

Восьмикутна форма заготовок з тіста після випічки додасть ватрушкам естетичний зовнішній вигляд

Помідори черрі можна замінити звичайними томатами, але перший варіант кращий

Готові ватрушки з ковбасою та моцарелою дуже апетитно виглядають

Такі ватрушки не варто готувати про запас. Вони смачні саме в гарячому або теплому вигляді, поки моцарелла апетитно тягнеться, а краєчки ковбаси хрумтять.

Ватрушки з ковбасою і сиром – це щось новеньке. Ми в родині якраз любимо такі швидкі і незвичайні рецепти. В якості начинки я використовую і варену ковбасу зі звичайним російським або голландським сиром, і копчені ковбаски з томатами або маслинами. Смак нагадує звичну піцу, але пишне дріжджове тісто робить ватрушки ніжніше.

Домашня свіжа випічка завжди доводиться до речі. Спробуйте нове блюдо – ватрушки з пікантною начинкою з сиру і ковбаси. Домочадці неодмінно оцінять їх по достоїнству!