Листковий салат Магдалена покроковий рецепт з фото і відео

«Магдалена»: смачний і корисний салат на кожен день

Серед овочевих листкових салатів «Магдалена» стоїть осібно. Ця страва не тільки смачне, але і корисне за рахунок додавання сухофруктів і горіхів. Поєднання пікантного соусу, яким присмачений кожен шар, соковитих овочів і хрустких горіхів дозволить здивувати рідних і урізноманітнити сімейний стіл.

Пікантний листковий салат «Магдалена»

До складу салату з яскравим смаком входять не тільки корисні овочі, але і горіхи і сухофрукти.

  • 1 буряк середнього розміру;
  • 1 велика морква;
  • 100 г твердого сиру;
  • 50-70 г світлого родзинок кишмиш;
  • 100 г волоських горіхів без шкарлупи;
  • 100 г чорносливу без кісточок;
  • 50 г майонезу;
  • 100 г сметани;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль за смаком.

    Ізюм і чорнослив запарити окропом на 10-15 хвилин. Потім воду злити, а сухофрукти віджати від зайвої рідини.

Сухофрукти для салату годі й подрібнювати, вони послужать чудовою прикрасою страви

Обсмажування на сковороді робить смак горіхів яскравіше

Не варто рубати горіхи занадто дрібно, вони повинні відчуватися в готовому салаті

Запікання в фользі робить овочі соковитіше

Морква свіжого врожаю можна не очищати від шкірки

Сир додасть салату ніжність і пікантну нотку

Для соусу можна використовувати сметану і майонез малої жирності, так калорійність салату буде нижче

Листковий салат «Магдалена» при подачі можна прикрасити свіжою зеленню

В якості соусу можна використовувати і сметану в чистому вигляді, без майонезу і часнику.

Для різноманітності в салат можна додати не твердий сир, а плавлений, а волоські горіхи замінити на обсмажений на сухій сковороді арахіс. Тільки обов'язково очистіть його від лушпиння, інакше смак салату буде зіпсований. Ще чорнослив і родзинки можна додати в блюдо не цілком, а подрібнені, окремими шарами.

Відео: рецепт салату «Магдалена» від Олени Ус

Жоден святковий стіл у нас в родині не обходиться без листкових салатів. Намагаюся готувати їх максимально легкими, без великої кількості картоплі, майонезу і жирного м'яса. Серед таких салатиків особливо полюбилася нам «Магдалена». Навіть діти, які не люблять овочі, їдять його із задоволенням. Він виходить пікантним, з хрусткими горішками і розсипом чорносливу і родзинок. Дуже естетично виглядає на столі і радує смаком.

Смачно, корисно, незвично і при цьому недорого – салат «Магдалена» просто мрія будь-якої господині! Всі інгредієнти в рецепті доступні, готується страва просто і швидко. Крім того, рецепт салат «Магдалена» виручить, якщо ви не знаєте, що приготувати на святковий стіл.

Related Articles

Search for: