Зміст
- Як краще зберегти смородину на зиму?
- Чи можна заморожувати смородину на зиму?
- Як заморозити смородину без цукру?
- Чи потрібно мити червону смородину перед заморожуванням?
- Як зберегти червону смородину?
- Чи можна заморожувати желе із смородини?
- Як зберегти чорну смородину на зиму?
- Чи потрібно мити ягоди смородини перед заморожуванням?
Як краще зберегти смородину на зиму?
2:153:26Suggested clip 55 secondsЯк Зберегти Смородину на Зиму, Рецепт (Смородина в … – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Чи можна заморожувати смородину на зиму?
Період збирання червоної смородини дуже короткий, тому важливо вчасно заготувати її на зиму. Найпростіший і найвірніший спосіб збереження врожаю – це заморозка. Ягоди чудово переносять заморожування, зберігаючи свій зовнішній вигляд, смакові якості та аромат.
Як заморозити смородину без цукру?
Смородину перебрати, видаливши зіпсовані та пом'яті ягоди, листя та плодоніжки. Розкласти ягоди в один шар на тарілки та відправити у морозильну камеру на 1-2 години для підморожування. Скласти підморожені ягоди порційно в пакети для заморожування. Відправити в морозильну камеру для зберігання.
Чи потрібно мити червону смородину перед заморожуванням?
Червону смородину потрібна попередньо вимити і обсушити, очистити від квітконосів та гілочок. Червона смородина заморожується разом із гілочками. Перед вживанням ягоди легко від'єднуються.
Як зберегти червону смородину?
Червона і біла — за нормальної температури близько +1°З високої вологості повітря — близько двох місяців. Якщо хочеться "протримати" ягоди в холодильнику довше, краще збирати їх трохи недозрілими: "дійдуть" у холодильнику. Мити ягоди перед закладкою у холодильник не треба.
Чи можна заморожувати желе із смородини?
1-й варіант: готуємо на зиму терту червону смородину з цукром. На виході отримуємо вітамінне заморожене желе. Цей варіант заготовки буде незамінним для смачної та гарної випічки. Також желе із червоної смородини можна додавати до чаю, з ним можна, можливо варити смачні напої, додавати до десертів.
Як зберегти чорну смородину на зиму?
Найпростіше зберігати там ягоди розсипом, розфасувавши їх по пакетах. Взимку заморожену смородину можна додавати у випічку, варити улюблені компоти та киселі, – все залежить від фантазії господині та переваг членів сім'ї. Чим швидше ягоди замерзнуть, тим краще вони збережуть форму та консистенцію.
Чи потрібно мити ягоди смородини перед заморожуванням?
Перший і дуже важливий секрет правильної заморозки смородини – не мити її перед заморожуванням! Під час промивання ці ягоди набирають зайву рідину та деформуються.